皆さんはくちことこのわたというものを知っていますでしょうか。 くちこはナマコの卵巣を平らにして干した高級珍味です。 主に能登半島周辺で広く生産されていますね。 このわたはナマコの卵巣の塩辛でうにからすみと並んで日本三大珍味の一つに数えられます…
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